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Munetoshi Black Hammer-Tone Gyuto, couteau de chef 21 cm
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Numéro d'article MIHOUC009PTSU006
Munetoshi Black Hammer-Tone Gyuto, couteau de chef 21 cm
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129,00 €
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Plus de 25 ans d'expérience
Avantages et inconvénients
- AvantageAcier dur (60 HRC ou plus) qui garde longtemps son tranchant
- AvantageAcier carbone, s'aiguise facilement jusqu'au tranchant rasoir
- AvantageAngle de coupe aigu pour les découpes très fines
- AvantageAlvéoles dans la lame, pour limiter l'adhérence
- AvantageManche japonais, léger et maniable
- AvantageGarantie à vie sur les défauts de matériel et de fabrication
- AvantageAjoutez une gravure pour une touche personnelle
- InconvénientLavez-le à la main (comme tout bon couteau)
- InconvénientDemande un peu d'entretien : sécher et huiler après usage
- InconvénientÉvitez os et aliments surgelés avec cet acier dur
Spécifications
5 Centimètre
21 Centimètre
37 Centimètre
210 Gramme
Spécifications
Général
Dimensions
8º
5 Centimètre
21 Centimètre
Longueur du manche
14 Centimètre
37 Centimètre
210 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bocote, corne de buffle
Type d'acier
acier carbone, Shirogami (acier carbone White Paper)
61 HRC
bocote, corne de buffle
acier carbone, Shirogami (acier carbone White Paper)
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
alvéoles
Finition de la lame
martelé, satiné
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
gyutoh, couteau de chef
lisse
aiguisage asiatique
Type de poignée
poignée asiatique
16 Degré
Inclus
Livré en kit
non
1
Munetoshi Black Hammer-Tone Gyuto, couteau de chef 21 cm
129,00 €
