Wicked Edge WE64 Cobalt, système d'aiguisage

Après avoir essayé tous les systèmes d'aiguisage existant (pierres à eau, grinder electrique, etc...) et après avoir complètement détruit un ou deux de mes plus beaux couteaux. Je ne parvenais pas à un bon résultat, et le frustration que j'en ressentais a fait que je forçais très fort sur les pierres, ce qui a conduit à la destruction de ces couteaux... la lame n'avais plus ni sa longueur d'origine, ni son épaisseur, et n'était pas du tout tranchante. J'avais le choix : abandonner totalement l'idée d'aiguiser mes couteaux (ce que je ne voulais pas du tout), OU investir dans un système guidé comme celui-ci. Et vraiment, la seule chose que je regrette, c'est de ne pas avoir commencé par ce système des années avant. J'aurais économisé beaucoup d'argent dépensé dans toutes sortes de pierres. Si ce système peut sembler cher, il compense par une EXTREME efficacité. Vous obtenez un tranchant absolument redoutable... le procédé ne prends pas beaucoup de temps une fois qu'on a pratiqué quelques couteaux. J'utilise aussi leurs pierres fines et un lapping film, et je vous garanti que le tranchant que vous obtiendrez sera inégalé (à moins que vous ne soyez un dieu de l'aiguisa