Wüsthof Classic Ikon ensemble de couteaux, 2 pièces, 1120360203

Cet ensemble de couteaux Wüsthof Classic Ikon 2 pièces comprend un couteau de chef chinois et un aiguiseur à couteaux manuel très pratique pour maintenir le couteau aiguisé. L'aiguiseur à couteaux comporte deux phases : une phase grossière au diamant et une phase fine en céramique. On utilise la phase grossière lorsque l'on aiguise un couteau pour la première fois avec cet aiguiseur. Cela permet de rétablir le fil de la lame et de donner un angle de 17 degrés à l'aiguisage de part et d'autre de la lame. On utilise la phase fine pour entretenir le tranchant de la lame régulièrement.