Barre à couteaux aimantée verticale Eden, 50 x 12 cm

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 Wüsthof Crafter couteau à trancher la viande 16 cm, 1010800716

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Barre à couteaux aimantée verticale Eden bois de noyer, 50 x 12 cm

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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Barre à couteaux aimantée Eden bois zebrano, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

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Eden Pankiri Japans couteau à pain 27 cm

Skerper Beeswax MA001 cire d'abeille, 250 grammes

 Eden 21x5 cm protection pour couteau

Longueur de la lame : 20 cm, Longueur totale : 32 cm, Poids : 150 g

Ce **couteau à trancher Wüsthof Crafter** permet de couper la viande. La lame est plus mince et plus fine que celle d’un couteau de chef. Parfait pour couper de fines tranches. 

Le Wüsthof Crafter porte bien son nom. De vrais couteaux de travail incroyablement robustes. Le manche est en chêne fumé et donc résistant à l’eau. Il est préférable de nettoyer les couteaux à la main plutôt qu’au lave-vaisselle. Cela ne profite ni à la couleur du bois, ni à la netteté du tranchant. Le manche a une très bonne prise en main et la mitre étendue protège très bien les doigts. Cette mitre pleine apporte un équilibre parfait, idéal pour cuisiner. Des rivets très rustiques en laiton permettent de fixer les plaquettes en bois à la soie du couteau. 

## Wüsthof Crafter : pour les cuisiniers qui ont du goût

La gamme Wüsthof Crafter est conçu pour les cuisiniers modernes. Conçue pour les cuisiniers passionnés d’artisanat et de design. Les cuisiniers qui n’ont peur de rien et aiment prendre des risques. Les cuisiniers qui aiment les produits naturels. Des cuisiniers qui aiment expérimenter dans la cuisine et utilisent le meilleur. Quoi de mieux que des lames robustes, résistantes et tranchantes comme des rasoirs. 



 Wüsthof Crafter couteau à trancher la viande 20 cm, 1010800720

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Wüsthof Crafter couteau à trancher la viande 20 cm, 1010800720

Wüsthof Crafter couteau à trancher la viande 20 cm, 1010800720

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Wüsthof Crafter couteau à trancher la viande 20 cm, 1010800720

Wüsthof Crafter couteau à trancher la viande 20 cm, 1010800720

Wüsthof Crafter couteau à trancher la viande 20 cm, 1010800720

Description

Spécifications

Spécifications

Général

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Caractéristiques & fonctions

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Wüsthof Crafter couteau à trancher la viande 20 cm, 1010800720

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