Kai Shun Nakiri 16,5 cm

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Kai Shun Classic couteau de chef 20 cm

Kai Shun Couteau universel, 15 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Couteau d'office 9 cm

Kai Shun Santoku à lame alvéolée 18 cm

Kai Shun Japanse ensemble de couteaux wasabi 5 pièces 0781-JP67

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Kai Shun Classic Santoku, 18 cm

Kai Shun Grand Santoku 18 cm

Kai Shun Classic pochette à couteaux DM-0781

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Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 Couteau de chef 20 cm

Kai Wasabi Black couteau d'office 10cm 6710P

Kai Shun premium Tim Mälzer couteau nakiri 14 cm

Miyabi 5000FCD nakiri 18 cm, 34685-171

Suncraft Senzo Classic ID-15 couteau nakiri 16,7cm

Tojiro DP damas 37 couches, nakiri 17 cm

Tojiro Shippu Black damast nakiri 16 cm, FD-1598

TSPROF Blitz Pro Kit TS-BS21000C système d'aiguisage, noir

Ensemble de couteaux Kai Shun Classic trois pièces avec planche à découper

Planche à découper Kai Shun, Limited Edition

Kai Shun Classic couteau à éplucher, courbé 6,5 cm

Kai Shun Couteau à légumes/éplucher 9 cm

Kai Shun S-étui à couteaux, 32x6cm, SK-L

Kai Shun S-étui à couteaux, 24,0x6,0cm, SK-M

Kai Shun S-étui à couteaux, 17,0x4,8cm, SK-S

Kai WS-3000 pierre à aiguiser, grain 3000

Kai Shun bloc à couteaux, noyer, DM-0810

Kai Shun Fourchette à viande 16,5 cm

Bloc à couteaux aimanté Kai Shun, rotatif

Couteau d'office de la série Shun Classic. 
Manche/lame : bois de pakka et acier VG-MAX. 
Longueur de lame : 9 cm.

La gamme Kai Shun Classic est composée de couteaux de cuisine fins en acier damassé à 32 couches. Le noyau en acier VG-MAX garantit des propriétés de coupe exceptionnelles. Les manches sont en bois de pakka stratifié, avec une forme asymétrique. Cette collection de couteaux est une des plus complètes au monde. Non seulement ces couteaux sont magnifiques, mais c’est un vrai plaisir de les utiliser.


Kai Shun Classic couteau d'office, 9 cm

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excellent, très bonne prise en main et coupe rasoir. Top pour tous ce qui est petite découpe. 

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Het ontbrak mij als een gewoon alleskunnertje dus min of meer een gewoon keukenmesje..,.,maar toen kocht ik bij knivesandtools dit office mesje van 9cm …WAT een OPENBARING aan scherpte ! Pas op voor de plank onder je groente of vlees want je snijd zo op de plank ZO VLIJMSCHERP !! Super ! Bedankt knivesandtools een aanrader is dit mes zeker!!

Good quality, even sharper than expected. Good balance in the handle, very happy customer!

Don't buy a Kai Shun unless you want to be seduced! Exquisite in form and function, this knife exudes the magic to beguile. Lovingly fashioned from whisper thin layers of the finest damask steel the blame caresses where lesser knives merely cut. Inspired by the the legendary Samurai sword: perfected by the craftsmen of old Japan, 32 layers of damask steel are honed into a convex cut producing not only a sharpness second to none, but a pice of shimmering art which gives each blade a unique identity. Expensive? Yes. Luxury? Yes. Priceless? Absolutely. So don't buy a Kai Shun unless you are ready for a heady affair. And when you do succumb, don't tell another soul -- it"ll be our secret.

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Kai Shun Classic couteau d'office, 9 cm

Évaluations pour Kai Shun Classic couteau d'office, 9 cm

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Kai Shun Classic couteau d'office, 9 cm