Tramontina Churrasco Black 22842-112, couteau à jambon 30 cm

J'étais à la recherche d'une gamme de couteaux de cuisine de bonne facture afin de m'équiper de plusieurs types de lames, le tout sans me ruiner dans un premier temps. Je précise que je ne suis pas un cuisinier professionnel mais juste un particulier qui aime de temps en temps se frotter à de beaux morceaux de viande au BBQ. Ce couteau à jambon est de très bonne qualité. Très bonne prise en main, poids bien équilibré lors de son maniement, manche en bois très agréable au toucher, ergonomique et lame parfaitement affutée sortie d'usine. Testé sur la découpe d'une Brisket US. Impeccable de netteté de coupe et de précision. J'ai par ailleurs investi dans un kit d'affutage pour m'assurer un parfait tranchant de la lame dans le temps. Je recommande sans réserve pour qui veut faire l'acquisition d'une bonne lame à usage modéré/régulier avec un excellent rapport qualité/prix.