Work sharp Benchstone Tri-brasive aiguiseur à couteaux, WSBCHBSS

Comme toujours avec Work Sharp, l’efficacité est au rendez-vous. L’aiguisage est très facile, sauf avec de petits couteaux dont le manche tend à accrocher le bord de la plaque d’aiguisage. Le mode basculant permet d’aiguiser la pointe avec facilité. Il manque les guides de 15 et 17 degrés, qui sont malheureusement en option et encore plus malheureusement introuvables. Mais le rapport qualité-prix reste excellent vu des très bons résultats obtenus.

Pour le moment, je n'utilise que la partie affûtage céramique pour redonner un coup de jeune sur les lames. Je verrais plus tard si les parties diamants font aussi du bon boulot. Prévoir un strope cuir pour affiner le rendu. Excellent outil.