Work Sharp Precision Adjust système d'aiguisage, WSBCHPAJ

lundi 25 septembre 2023

dimanche 24 septembre 2023

jeudi 21 septembre 2023

un gros avantage de ce système c'est son prix! Mais beaucoup de défaut: la fixation du couteau est trop souple, ce qui fait que le couteau baisse quand on passe la pierre dessus et donc ce qui modifie l'angle. Ou alors, il ne faut vraiment pas appuyer sur la pierre, mais dans cette condition, j'ai vraiment l'impression que ça n'enlève aucune matière...Ce problème est surtout important aux extrémités. Je vais mettre une cale en dessous du couteau pour résoudre ce problème. Ce système ne convient pas aux couteaux à large lame et avec un angle d'aiguisage petit, 15°, sinon on touche avec la pierre le mord qui tient le couteau. Pas pratique non plus pour les lames d'une grande épaisseur, supérieur à 4,5 mm, ça rentre à peine dans les mords et le serrage du couteau devient aléatoire. Point positif c'est la possibilité de choisir un angle de 15 à 30 degrés.

mercredi 13 septembre 2023

mardi 5 septembre 2023

Très bien ! Facile à mettre en place et aiguisage efficace pour un particulier. A nécessité l'achat d'un support pour la pince qui a tendance à avoir du jeu lors de l'aiguisage même sans appuyer fortement, à l'ouverture du produit neuf. Livraison et emballage comme d'habitude avec Knives and Tools, c'est à dire parfait !