Name: de Buyer Mineral B Element wok 4L, 28cm 5614.28
Brand: de Buyer
SKU: DEB5614.28
Price: 76.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 8.95455 (22 reviews)

de Buyer Mineral B Element wok, 32cm 5614.32

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Type : wok
Diamètre : 28 cm
Revêtement antiadhésif : acier carbone

Pas de soucis, nous vous aidons à faire le bon choix !

Difficile de choisir parmi toutes nos poêles et casseroles ?

Cette poêle de Buyer Mineral B Element est une poêle remarquable vendue à un prix très avantageux. Elle est en acier carbone, un acier non inoxydable. Ce qui semble être, au premier abord, un inconvénient est en réalité un avantage à condition de bien respecter les conseils d’utilisation. Cette poêle est solide et lourde. Elle n’est pas pourvue d’une couche antiadhésive, car elle devient naturellement antiadhésive au fur et à mesure des utilisations. Comme elle n’a pas de couche antiadhésive, elle supporte des températures très élevées. Et vous pouvez très bien utiliser une spatule en acier sans vous soucier d’endommager le revêtement antiadhésif. Lorsque ces poêles Mineral B Element sont livrées, elles sont revêtues d’une fine couche de cire d’abeille pour une protection temporaire contre l’oxydation. Cette couche de cire d’abeille facilite également le culottage. Par rapport à un ustensile de la ligne Acier Carbone, l’effet antiadhésif de cette poêle est amélioré à la première utilisation. Elle convient à toutes les sources de chaleur. Elle est donc également compatible avec l’induction et peut être utilisée dans le four. Veuillez tenir compte du fait que la poignée de cette poêle devient brûlante. N’utilisez que de l’eau chaude et une brosse pour nettoyer la poêle. Il ne faut pas utiliser de produits détergents ni la mettre au lave-vaisselle. Cette poêle nécessite un traitement spécial. À condition de respecter les conseils d’utilisation, elle est un vrai plaisir à utiliser.


## Culottage


Avant d’être utilisé, cet ustensile doit être culotté. Voir notamment à ce sujet la vidéo ci-dessous. Commencez par laver l’ustensile à l’eau très chaude avec une brosse pour éliminer les éventuels résidus d’usine. N’utilisez pas de savon ! Essuyez ensuite soigneusement l’ustensile avec un papier absorbant.


Versez environ 1 mm d’huile (de tournesol) dans le fond de l’ustensile. N’utilisez pas de l’huile d’olive, car elle ne supporte pas les températures élevées. Faites chauffer l’ustensile à feu vif. Une fois que l’huile fume légèrement, videz-la dans un récipient et essuyez l’ustensile avec du papier absorbant. L’intérieur est à présent plus foncé, il est culotté. Veillez à bien entretenir ce culottage. Plus l’ustensile est utilisé, meilleure est la cuisson. Plus il est foncé/noir, mieux il est culotté.


Les premières fois, nous vous conseillons de ne cuisiner que de la viande (rouge) dans l’ustensile, jusqu’à ce que le culottage soit suffisant. Après environ dix utilisations, vous pourrez également cuire des aliments plus délicats comme des œufs par exemple.


La cuisson d’aliments acides, comme des tomates, du vin blanc, du citron, etc. peut altérer le culottage (apparition de tâches blanches). Si cela se produit, il suffit de culotter à nouveau l’ustensile avec un peu d’huile.


## Nettoyage de l’ustensile en acier carbone


Après utilisation, rincez l’ustensile à l’eau chaude pour enlever les résidus. Essuyez immédiatement avec un papier absorbant pour éviter la formation de rouille. Si cela n’est pas suffisant, utilisez une éponge pour enlever les résidus. Ne laissez pas l’ustensile tremper, il pourrait rouiller.



Pour purifier l’ustensile de temps en temps, faites-y chauffer du gros sel 1,5 minute à feu vif. Le gros sel va supprimer les résidus de cuissons précédentes et les odeurs. Rincez ensuite l’ustensile et essuyez-le avec un papier absorbant. Huilez légèrement l’ustensile avant de le ranger.


## L’histoire de De Buyer


Depuis 1830 déjà, la société française *de Buyer* conçoit et fabrique du matériel de cuisine de haute qualité. Aujourd’hui encore, tous les produits sont fabriqués en France. Une qualité « made in Europe ».


Ne vous fiez pas à l’apparence de ces ustensiles de Buyer Mineral B Element. Ils peuvent présenter de légères rayures dues à la fabrication et au transport, mais celles-ci disparaîtront après le culottage.



de Buyer Mineral B Element wok 4L, 28cm 5614.28

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An sich mag ich die Form sehr gerne, da durch die hohen Wände wirklich weniger Fett raus spritzt, wenn man Dinge scharf anbrät.
Leider hat sich bei meiner Pfanne sehr schnell der Boden nach oben gewölbt so dass alles Fett zum Rand wegläuft.


Poele efficace et facile à culotter et à laver. Par contre difficile de culotter les bords de la poele sans que cela colle. Il faut faire attention à la procédure de culottage pour avoir une poele qui n'attache pas. Facile de cuire dedans des légumes, des burgers, etc. Ne pas lésiner sur la dose d'huile lors des 20 premières utilisation ou avant un culottage complet. Attention au poids pour certaines personnes

Goede pan, precies wat je kan verwachten van een stalen pan

Topproduct! Dit zijn de beste pannen op de markt vind ik en dat ook nog eens voor een hele scherpe prijs. Na 1x inbranden vormt zich met het gebruik een onovertroffen en  steeds beter wordende anti aanbaklaag. Het enige dat je niet moet doen is tomaten en andere zure producten langere tijd laten stoven. Deze pan is perfect voor eenpansgerechten die niet uren hoeven te stoven. Aanrader!

Evenals de koekenpannen bevalt deze pan ook prima. Echt wokken nog niet geprobeerd, gezien de platte bodem heb ik daar mijn bedenkingen over.

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Garantie

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Pays d'origine

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Général

Le diamètre de la base de la poêle. Mesuré au niveau du fond.

Diamètre du fond

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Mesure prise du côté extérieur d'une poignée au côté extérieur de la poignée.

Diamètre, poignée incluse

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Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

Matériaux

cold_grip

Une poignée froide est une poignée qui ne va pas chauffer pendant la cuisson. Vous pouvez ainsi toujours attraper votre ustensile sans vous brûler.

Évaluations pour de Buyer Mineral B Element wok 4L, 28cm 5614.28

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