Kai Wasabi Black couteau de chef 15 cm, 6715C

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Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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Kai Wasabi Black couteau d'office 15cm 6715U

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Eden Quality, planche à découper en bois

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Longueur de la lame : 20,2 cm
Longueur totale: 33,7 cm
Poids : 145 g

Ce **Couteau de chef Kai Wasabi Black** est un magnifique couteau de chef japonais à un prix très avantageux. Le couteau de chef est un véritable outil polyvalent. Vous pouvez l'utiliser pour couper la viande, le poisson et les légumes, mais aussi pour hacher finement les herbes, écraser les grains de poivre et éplucher les gousses d'ail. Un must pour tous vos plats !

## Couteau de chef de la collection Kai Wasabi
Kai est réputépour ses couteaux de cuisine Kai Shun de haute qualité. Avec Kai Wasabi, cette haute qualité est  présent disponible à un prix plus abordable. La lame en acier inoxydable Daido 1K6 a été rectifiée très finement et durcie à 58 HRC. L'absence de mitre permet d'utiliser la totalité de la lame. Cela facilite également l'affûtage. Lae manche est un mélange de poudre de bambou et de polypropylène, il est donc à la fois durable et étanche.



Kai Wasabi Black couteau de chef 20cm 6720C

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Fijn mes voor de prijs. Licht fijn in de hand  en een zeer goede balans. 🤓

Rapporto qualità prezzo imbattibile, semplice e funzionale.

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Il manque une gaine de protection de la lame
Cordialement

Really nice knife for the price. Has good feel and is sharp and well made. The handle doesn't feel as good as a wooden handle but feels strong. Good enough for professional cooking. Not as good as a shun.

I use this knife every day and it more than meets my expectations of a quality chef's knife. It features in many of my cookery videos. It is beautifully balanced and holds a good sharp edge. Its tough stainless blade has the perfect balance of flexibility and hardness, while being easy to clean and maintain.

I can also highly recommend the laser etching service, which produces a crystal clear design on the blade. Laser etched knives make excellent personal or professional gifts. 

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Kai Wasabi Black couteau de chef 20cm 6720C

Évaluations pour Kai Wasabi Black couteau de chef 20cm 6720C

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Kai Wasabi Black couteau de chef 20cm 6720C