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Dutch Ovens: marmites en fonte traditionnelles

Un Dutch Oven est une cocotte en fonte avec laquelle on peut absolument tout faire. Une polyvalence qui concerne autant les sources de chaleur possibles que les types de préparations. Vous pouvez l’utiliser dans le four, sur le barbecue et même directement sur un feu de bois. Vous pouvez même utiliser les Dutch Oven n’ayant pas de pieds sur la cuisinière. En revanche un Dutch Oven muni de pieds ne peut pas être utilisé sur l’induction par exemple. En ce qui concerne les types de préparations vous pouvez utiliser un Dutch Oven pour faire revenir des aliments, les faire mijoter, frire, griller. Le couvercle d’un véritable Dutch Oven possède un bord surélevé pour pouvoir y poser du charbon et l’utiliser ainsi comme un four. Et préparer ainsi de délicieuses pizzas, pains et autres gâteaux ou gratins. Tout cela avec le même ustensile.

Le Dutch Oven existe en différentes tailles et modèles. Comme par exemple avec ou sans pieds. Rond ou ovale. Allant de 3 jusqu’à 21 litres.

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