Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto couteau de chef 21 cm
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Numéro d'article MJ10AG-21
Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto couteau de chef 21 cm
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Description
Avantages et inconvénients
- AvantageAcier dur (60 HRC ou plus) qui garde longtemps son tranchant
- AvantageAngle de coupe aigu pour les découpes très fines
- AvantageManche japonais, léger et maniable
- AvantageMotif damassé pour un look saisissant
- AvantageAjoutez une gravure pour une touche personnelle
- InconvénientLavez-le à la main (comme tout bon couteau)
- InconvénientÉvitez os et aliments surgelés avec cet acier dur
Spécifications
4,5 Centimètre
22,5 Centimètre
36 Centimètre
105 Gramme
Spécifications
Général
Marque
Couleur
marron clair, argent, noir
oui
Nombre
1
2 ans
Japon
Numéro d'article
MJ10AG-21
marron clair, argent, noir
Dimensions
12º
4,5 Centimètre
22,5 Centimètre
1,2 Millimètre
Longueur du manche
13 Centimètre
36 Centimètre
105 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
corne de buffle, bois, bois de magnolia
Type d'acier
AUS10, damas
61 HRC
corne de buffle, bois, bois de magnolia
AUS-10, Damas
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas, poli
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
gyutoh
lisse
aiguisage asiatique, plat, aiguisage occidental
Type de poignée
poignée asiatique
24 Degré
Inclus
1
