Tojiro Shirogami F-909 yanagiba couteau à sashimi, 27 cm
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Numéro d'article TJF-909
Tojiro Shirogami F-909 yanagiba couteau à sashimi, 27 cm
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Avantages et inconvénients
- AvantageAcier dur (60 HRC ou plus) qui garde longtemps son tranchant
- AvantageAcier carbone, s'aiguise facilement jusqu'au tranchant rasoir
- AvantageManche japonais, léger et maniable
- AvantageGarantie à vie sur les défauts de matériel et de fabrication
- AvantageAjoutez une gravure pour une touche personnelle
- InconvénientLavez-le à la main (comme tout bon couteau)
- InconvénientDemande un peu d'entretien : sécher et huiler après usage
- InconvénientAiguisé d'un seul côté, pour droitiers
- InconvénientÉvitez os et aliments surgelés avec cet acier dur
Spécifications
27,2 Centimètre
41,2 Centimètre
160 Gramme
aiguisage asiatique, aiguiser unilatéralement
Spécifications
Général
Dimensions
13,4 Centimètre
27,2 Centimètre
3 Millimètre
Longueur du manche
14,1 Centimètre
41,2 Centimètre
160 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois, bois de magnolia, Résine
Type d'acier
acier carbone, Shirogami (acier carbone White Paper)
62 HRC
bois, bois de magnolia, Résine
acier carbone, Shirogami (acier carbone White Paper)
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
satiné, mat
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
droitier
Type
sashimi, yanagiba
lisse
aiguisage asiatique, aiguiser unilatéralement
Type de poignée
poignée asiatique
Inclus
Livré en kit
non
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