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Mujun S55-J deba 12 cm, aiguisage unilatéral

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Numéro d'article MJS55-J

Mujun S55-J deba 12 cm, aiguisage unilatéral

109,00 €
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Longueur de la lame: 13,5 Centimètre
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Description

Le deba 12 cm Mujun S55-J est un petit couteau de cuisine japonais assez lourd. Le deba est, à l'origine, conçu pour réaliser des filets de viande et de poisson. La lame est plus épaisse pour pouvoir appliquer plus de force, pour couper de petits os, des arêtes ou des tendons, sans abimer la lame. Ce couteau n'est aiguisé que d'un côté, l'autre côté ayant une émouture creuse. Cela évite que la viande ou le poisson y reste collé pendant la coupe. De par leur aiguisage unilatéral, les couteaux deba ne conviennent que pour les droitiers. Si vous êtes gaucher, il existe aussi des modèles deba dont la lame est aiguisée des deux côtés.

Spécifications

4,3 Centimètre

13,5 Centimètre

25,5 Centimètre

160 Gramme

aiguiser unilatéralement

Spécifications

Général

Marque

Couleur

brun, argent, noir

oui

Nombre

1

2 ans

Japon

Numéro d'article

MJS55-J

Dimensions

4,3 Centimètre

13,5 Centimètre

7 Millimètre

Longueur du manche

11 Centimètre

25,5 Centimètre

160 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

plastique, bois de magnolia

Type d'acier

acier carbone

61 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

satiné

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

droitier

Type

deba

lisse

15º

aiguiser unilatéralement

Type de poignée

poignée asiatique

15 Degré

Inclus

1

Combideals

Numéro d'article MJS55-J

Mujun S55-J deba 12 cm, aiguisage unilatéral

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Longueur de la lame: 13,5 Centimètre
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