Couteaux Global : des couteaux de cuisine de la meilleure qualité

Pourquoi choisir un couteau Global ?

Choisir un couteau Global, c'est choisir un couteau avec un design et une fonctionnalité à l'équilibre parfait. Ces couteaux ont tout à fait leur place dans la cuisine moderne d'un passionné de cuisine. Ils sont très appréciés des chefs professionnels, qui les utilisent pour gagner et couper leur pain.

Certains couteaux Global sont restés inchangés depuis près de 40 ans. Par exemple, le couteau de chef Global G2. Ça ne veut pas dire que ce couteau est vieillot. C'est même tout l'inverse ! C'est la preuve que son design est à toute épreuve.

Autre avantage non négligeable : la manière dont la lame s'emboite dans le manche. Le tout sans transition. Cela facilite le nettoyage. Nous vous conseillons de laver ces couteaux à la main, le lave-vaisselle pouvant faire rouiller la lame. L'autre avantage est que le manche en inox ne retient aucune couleur ni odeur.

Collections Global

Collection Global G

Il s'agit de la collection de base de Global. C'est celle qui rassemble le plus large assortiment de couteaux Global.

Collection Global GS

La collection Global GS ressemble à la collection G, sauf que les couteaux sont légèrement plus petits, surtout au niveau du manche. Les manches ont également une forme plus géométrique.

Collection Global GF

La collection Global GF regroupe des couteaux avec un manche assez gros. Ces couteaux sont également plus lourds et conviennent plutôt au marché occidental.

Collection Global GSF

Cette collection se compose de couteaux pour compléter les autres collections. Par exemple des couteaux à éplucher ou des couteaux d'office.

Collection Global Ni

La collection Global Ni a été introduite en 2019 comme étant une gamme dernier cri dans l'assortiment Global. Les lames sont extrêmement fines et très aiguisées. Leur manche est encore plus ergonomique que celui des modèles de la collection G.

Types de couteaux Global

Couteau de chef Global

Il s'agit du type de couteau le plus polyvalent fabriqué par Global. Il est parfait pour toutes sortes de tâches. Avec un couteau de chef, vous pouvez couper sans effort fruits, légumes, viande et bien d'autres ingrédients.

Santoku Global

Un santoku est un couteau japonais polyvalent qui offre un excellent contrôle lors de la coupe. Surtout quand on utilise les techniques de coupe japonaises. Un santoku a une lame plus courte et plus large qu'un couteau de chef et c'est un couteau très apprécié des chefs du monde entier.

Couteau à légumes Global

Global fabrique des quantités de couteaux à légumes différents. Des couteaux qui ressemblent à des santokus ou des nakiris, mais aussi des couteaux semblables à des couteaux universels européens.

L'histoire de Global

L'histoire de Global Yoshikin a vu le jour en 1954 au Japon, lorsqu'ils ont débuté en tant que fabricants d'outils en acier inoxydable. Mais ce n'est qu'au début des années 1980 qu'ils ont commencé à fabriquer des couteaux en acier inoxydable. Jusqu'alors, au Japon, seuls les couteaux en acier carbone étaient considérés comme couteaux de qualité.

Mais l'introduction des premiers couteaux Global en 1983 a changé la donne. L'utilisation de l'acier haut de gamme Cromova 18 et l'adaptation de la technique d'aiguisage traditionnelle Hamaguri a réussi à convaincre de nombreux utilisateurs. Au Japon, mais pas seulement.

Chez Knivesandtools, vous pouvez trouver les meilleurs couteaux Global depuis 2001. Vous trouverez sur notre site un large assortiment de différentes collections, ainsi que les accessoires d'aiguisage Global et Minosharp.