Eden Susumi SG2 : notre vision de la perfection
Les couteaux de cuisine de la collection Susumi SG2 sont forgés à la main au Japon. Susumi signifie progrès ; ce nom a été choisi en référence au design et au choix de matériaux très innovant. C'est l'acier poudré SG2 qui a été choisi pour la lame. Cet acier, d’une dureté de 62-63 HRC, possède une structure très fine. Cette dureté impressionnante permet aux couteaux Susumi d'être aiguisés très finement. Les manches de ces couteaux sont également faits d'un matériau haut de gamme, le bois de santal rouge : il s'agit d'une sorte de bois de palissandre, avec une magnifique couleur rouge.
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Caractéristiques de la collection Eden Susumi SG2
Type d'acier et manche
Ces couteaux sont inoxydables et l'acier damassé est aussi dur que le noyau en SG2. Ces couteaux sont d'ailleurs plus résistants aux rayures que la majorité des couteaux en acier damassé. Les manches sont faits en bois de santal rouge, ce qui leur donne un aspect traditionnel japonais. Les excellentes propriétés de l'acier SG2, associées à un superbe design en fait l'une des meilleures collections de couteaux de cuisine de notre assortiment. C'est notre vision de la perfection.
Aiguisage des couteaux de cuisine Eden Susumi
Il vaut mieux aiguiser ces couteaux à la main. Optez alors pour une pierre à aiguiser, un fusil d'aiguisage ou un système d'aiguisage. Nous vous déconseillons d'utiliser un aiguiseur manuel avec ce genre de couteaux, car l'acier très dur risquerait d'être endommagé par un mouvement latéral. Ce serait bien dommage !
25 ans de garantie
Nous offrons une garantie de 25 ans sur les défauts de matériel et de fabrication de nos couteaux de cuisine. Attention, ces couteaux ne passent pas au lave-vaisselle !