Couteaux de cuisine Kai Michel Bras : de véritables œuvres d'art
Ces magnifiques couteaux de cuisine ont vu le jour grâce à la collaboration entre le chef cuisinier français Michel Bras et les couteliers japonais de Kai. Au premier regard, ces couteaux semblent déjà superbes, mais quand on les regarde de plus près, on remarque encore plus de jolis détails. Vous ne trouverez ces couteaux uniques nulle part ailleurs, et ils sont parfaits pour tous les cuisiniers qui cherchent des couteaux de cuisine premium !
Caractéristiques de KAI Michel Bras
La collection Michel Bras a été faite sur mesure pour le chef français Michel Bras.
Lame KAI Michel Bras
La lame se compose de 3 couches d'acier inoxydable, et est recouverte d'une couche de titane en guise de finition, pour éviter l'oxydation et la rouille. La silhouette du symbole du restaurant "Le Suquet" est gravée sur la lame avec un numéro de série unique. Vous êtes ainsi le propriétaire exclusif du couteau. Ce couteau est livré avec un étui élégant en bois d'érable. L'aimant situé dans l'étui permet de le maintenir bien en place pour protéger au mieux la lame.
Manche KAI Michel Bras
Le manche à la forme traditionnelle japonaise, et est fait en bois laminé noir. Le manche est résistant à l'humidité et est doux au toucher. Attention : ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle. Cela risquerait d'abimer le manche et la lame.
Chaque couteau de cette collection est gravé à l'extrémité du manche avec un numéro correspondant à une fonction. On voit ainsi en un coup d'œil de quel couteau on a besoin. Même s'ils sont rangés dans un bloc à couteaux ou un protège-couteau. Ces numéros sont gravés à la main.
Michel Bras : le roi français de la cuisine
Avec ses 3 étoiles au guide Michelin, Michel Bras est un des chefs français les plus brillants et connus. Son style de cuisine est simple et élégant, mais plein de variété et de créativité. Michel Bras est né dans le village de Laguiole dans la région de l'Aubrac. C'est dans cette région que Michel Bras a trouvé les fondements de sa réussite. Les traditions et la beauté de cet endroit ont inspiré la cuisine de Michel Bras qui fait sa renommée. Il a en grande partie appris à cuisiner seule et ses menus ont été élaborés lors de balades dans les forêts de l'Aubrac. Sans surprise, son premier restaurant est basé à Laguiole en Aubrac. Sa famille joue également un rôle important dans son activité de chef. Son fils, Sébastien, est son bras droit depuis des années et son futur successeur. Sébastien Bras a appris la même vision de la cuisine imprégnée de l'Aubrac de son père, comme Michel Bras l'a appris du sien. Ses parents, sa femme et sa belle-fille sont également fortement impliqués dans la gestion du restaurant. Depuis 2002, il gère aussi un restaurant avec son fils à Hokkaido au Japon. C'est ainsi que le Japon est entré dans la vie de Michel Bras. Ça a pris de l'ampleur en 2008 quand Kai et Michel Bras ont décidé de collaborer.
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