Planches à découper en bois : des lignes magnifiques

Caractéristiques des planches à découper en bois

Pour commencer : le bois est un produit naturel. Cela signifie qu'il présente des motifs magnifiques dessinés par Mère Nature. Cela implique également qu'il a acquis des propriétés naturelles et donc variables. Par conséquent, les planches à découper en bois ne peuvent pas être mises au lave-vaisselle et nécessitent un certain entretien.

Quand votre plan de travail est un peu trop bas pour pouvoir travailler agréablement, une planche à découper en bois peut en augmenter la hauteur. Les planches à découper en bois sont généralement épaisses, mais on peut en trouver avec différentes épaisseurs.

Effet antibactérien

On dit parfois que les planches à découper en bois ne sont pas hygiéniques. Ce qui, en réalité, est faux. Lorsqu'on tranche, des rainures se forment dans la planche, des bactéries peuvent s'y introduire. Quand une rainure se forme dans une planche en plastique, elle se referme (partiellement) autour de la saleté. Et même après avoir nettoyé la planche, il est très probable que de la saleté reste enfermée dans la rainure. Une planche à découper en bois en revanche, s’ouvre pendant le nettoyage. On éliminera donc toute la saleté des rayures. De plus, le tanin du bois contribue à tuer une grande partie des bactéries.

Il est également bon de se demander si la planche à découper restera en permanence sur le plan de travail, ou si elle doit être facile à ranger. Une planche à découper en bois est généralement plus grande et ne rentre pas dans tous les placards de cuisine. Cependant, une planche à découper design est très accrocheur visuellement dans la cuisine.

Les planches à découper en bois sont disponibles en différentes tailles. La plupart sont rectangulaires, mais il existe aussi des formes rondes. On peut aussi utiliser une belle planche à découper en bois pour servir le pain ou des bouchées d'apéritif. Très polyvalent.

Entretien d'une planche à découper en bois

L'entretien d'une planche à découper en bois soulève souvent des questions. Comment s'assurer qu'une belle planche à découper en bois reste belle pendant des années ? Nous vous donnons tous les conseils et vous expliquons, étape par étape, comment faire pour profiter d’une planche à découper en bois pendant des années. Découvrez-les tous dans notre tuto : Comment entretenir, nettoyer et huiler une planche à découper en bois ?