Kai Premier Tim Mälzer set de couteaux, 2 pièces TDMS-230
Kai Premier Tim Mälzer set de couteaux, 2 pièces TDMS-230
Ce produit est actuellement en rupture de stock.
Description
Kai utilise son fameux acier en couches damast pour la conception des couteaux de la gamme Tim Mälzer, avec un noyau en acier V-Gold-10 très dur. La lame est martelée à la main selon l’art traditionnel japonais. Cette technique est appelée Tshuchime. Non seulement cette technique garantit une netteté parfaite de la lame et un effet esthétique superbe mais cela permet aux aliments de ne pas coller sur la lame. Ce noyau est entouré de 32 couches d’acier damast résistant à la corrosion. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ils conservent donc parfaitement leur tranchant. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers. Le logo Tim Mälzer estampillé sur l’extrémité du manche est un détail très subtil. Un couteau polyvalent apprécié par tous.
Spécifications
Poids
215 Gramme
Matériau de la poignée
bois, bois de noyer
Type d'acier
VG10
Type
santoku, couteau universel
Également consulté
Avis clients
Note moyenne
lundi 19 février 2018
Spécifications
Général
Marque
Couleur
brun
Créateur
Tim Mälzer
Gamme
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication
garantie à vie
Pays d'origine
Japon
Dimensions
Hauteur de la lame
4,8 Centimètre
Longueur de la lame
18 Centimètre
Epaisseur de la lame
2 Millimètre
Longueur du manche
12 Centimètre
Longueur totale
31,6 Centimètre
Poids
215 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois, bois de noyer
Type d'acier
VG10
Dureté
61 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas, en partie martelé
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
santoku, couteau universel
Type de lame
lisse
Angle d'aiguisage
15º
Méthode d'aiguisage
aiguisage asiatique
Type de poignée
poignée asiatique
Angle total
30 Degré
Inclus
Livré en kit
oui
Nombre de couteaux
2
Combideals
Kai Premier Tim Mälzer set de couteaux, 2 pièces TDMS-230
Ce produit est actuellement en rupture de stock.