Couteaux de cuisine Tojiro Shippu DP63 : Le meilleur de la tradition japonaise

Caractéristiques des couteaux Tojiro Shippu DP63

Lame Tojiro Shippu DP63

Les couteaux de cuisine Shippu DP63 tiennent leur nom de leur lame en acier damassé, composé de 63 couches d'acier. Le noyau est fait d'acier VG-10, entouré de chaque côté de 31 couches d'acier damassé. Cela vous offre une lame solide, flexible mais aussi très esthétique, avec des performances de coupe optimales. Cette technique de forge est très célèbre au Japon et se retrouve très souvent sur les couteaux de cuisine japonais. Le nombre élevé de couches d'acier qui forme cet acier damassé lui offre un motif très complexe.

Manche Tojiro Shippu DP63

Le manche est fait en bois de magnolia et la mitre, en corne de buffle. Des matériaux entièrement naturels. Le bois de magnolia est très léger et la mitre noire offre un très joli contraste. Le manche présente une forme traditionnelle japonaise en D. C'est-à-dire que le manche est asymétrique, pour une prise en main encore plus confortable. Typiquement japonais ! Vous préféreriez un manche en bois de châtaignier brûlé avec une couche de polypropylène noir ? Optez alors pour la collection Shippu DP63 Black.