Sets de couteaux japonais : un assortiment de tranchants ultimes

Comment choisir le meilleur set de couteaux japonais ?

Quand vous optez pour un set de couteaux japonais c'est important de d'abord déterminer votre budget. Un set complet de couteaux japonais peut être assez cher. Il existe aussi des ensembles de couteaux japonais bon marché, mais bon marché pour des couteaux japonais ne veut pas dire que vous l'achèterez pour trois fois rien.

C'est aussi utile de savoir quels sont les types de couteaux dont vous avez vraiment besoin. Êtes-vous un grand fan de poisson ? Dans ce cas, vous allez probablement vouloir un yanagiba dans votre set de couteaux. Vous pouvez aussi opter pour un set où un yanagiba supplémentaire est disponible séparément. Amateur de viande ? Alors vous voudrez un sujihiki. Pour vous faire une idée, regardez notre assortiment de couteaux japonais.

Un autre détail à garder en tête : le Japon n'a pas une grande culture du pain comme en Europe. Ce n'est pas un souci bien sûr, mais ça implique que pas toutes les marques ou toutes les collections ont un couteau à pain inclus.